魚に塩振って少しおいておく。水気が出たら、キッチンペーパーでふき取り、クレイジーソルトを両面にふる。

小麦粉を魚の両面にふりかけ。余分な粉ははたく。

オリーブオイルにに、にんにくを入れほんのり香ってきたら、魚の皮目から焼く。

皮がほんのり焦げ目がついたら、裏返して焼く。
出来上がり。