ひき肉たっぷりでもヘルシー麻婆豆腐
脂肪分の少ない豚ヒレ肉をひき肉にするのでたっぷり入れてもヘルシー！ダイエット中でも美味しくいっぱい食べれて満足満足♪
このレシピの生い立ち
タマに食べたくなる油ぎっとり中華・・・でもカロリーが気になるので出来るだけヘルシーに作りました。
ひき肉たっぷりでもヘルシー麻婆豆腐
脂肪分の少ない豚ヒレ肉をひき肉にするのでたっぷり入れてもヘルシー！ダイエット中でも美味しくいっぱい食べれて満足満足♪
このレシピの生い立ち
タマに食べたくなる油ぎっとり中華・・・でもカロリーが気になるので出来るだけヘルシーに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケは水で戻しておく。豆腐はキッチンペーパーに包み、600ｗのレンジで4分加熱し、水気をとばす。
- 2
豚ヒレ肉はFPにかけミンチにしておく。※の材料はみじん切りしておく。★の調味料は合わせ混ぜておく。
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- 3
油のしいた大き目のフライパンに、ミンチにしたヒレ肉をいれポロポロするまで炒める。
-
- 4
※の材料も加え、さっと炒めたら、豆板醤を加え混ぜさっと炒める。
-
- 5
★の合わせ調味料と、適当な大きさに切った豆腐を加え煮立たせる。
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- 6
豆腐に火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、鍋をゆすりながら手早く混ぜる。豆腐を崩さないように！
-
- 7
再び火にかけ弱火で2～3分煮て、片栗粉に火が通れば香り付けにゴマ油を回しかけ出来上がりです。
- 8
水溶き片栗粉は少し余ると思います。様子を見ながらお好みのとろみをつけて下さい。
- 9
ウェイパーは何にでも使えて美味しく便利！そうです、この怪しいおっさんの絵の缶調味料です！！スーパーの中華調味料売り場に♪
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンだと炒め油はほんの少しで大丈夫なので、さらにカロリーオフ！お好みで仕上げに青ネギを散らして下さい♪ウェイパーは入れ過ぎるとしょっぱくなるので、鶏がらスープの素を使用する時よりも若干少なめにした方がいいと思います。
つくれぽ
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