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手羽元と大根のさっぱり煮☆圧力鍋で!
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手羽元と大根のさっぱり煮☆圧力鍋で!-レシピのメイン写真

手羽元と大根のさっぱり煮☆圧力鍋で!

なつぼんず
なつぼんず @cook_40039083

ざらめ使用でこくもあるけどさっぱりした煮物になりました。圧力鍋で簡単です!
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、手羽元でさっぱり煮てみました。

ざらめ使用でこくもあるけどさっぱりした煮物になりました。圧力鍋で簡単です!
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大根が余っていたので、手羽元でさっぱり煮てみました。

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手羽元と大根のさっぱり煮☆圧力鍋で!

なつぼんず
なつぼんず @cook_40039083

ざらめ使用でこくもあるけどさっぱりした煮物になりました。圧力鍋で簡単です!
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大根が余っていたので、手羽元でさっぱり煮てみました。

ざらめ使用でこくもあるけどさっぱりした煮物になりました。圧力鍋で簡単です!
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大根が余っていたので、手羽元でさっぱり煮てみました。

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材料

4人分
  • 大根 20cm
  • 手羽元 5本
  • 水 700cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ざらめ 大さじ1
  • 酒 45cc
  • みりん 15cc
  • 醤油 90cc
  • 酢 30cc
  • だしの素 小さじ1
  • 味の素 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根は厚めの輪切りでも半月でも好きなように切って、圧力鍋で下湯で10分。

  2. 2

    圧が抜けたら、さっと洗う。火にかけながら残りの材料を全部入れ、味を調える。

  3. 3

    重りが振れたら、20分。できあがり☆

コツ・ポイント

ありません。甘めなので、お好みの甘さに調節することくらいでしょうか?

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なつぼんず
なつぼんず @cook_40039083
2010/02/08 10:06に公開

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