茎ワカメの練り梅炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

市販の練り梅を利用して、粉末鰹だし、酒、醤油でパパッと炒めた茎ワカメ!食物繊維や海の栄養いっぱい頂けます。
このレシピの生い立ち
茎ワカメを大量に戻したので、和風な梅味も作りました

茎ワカメの練り梅炒め

市販の練り梅を利用して、粉末鰹だし、酒、醤油でパパッと炒めた茎ワカメ!食物繊維や海の栄養いっぱい頂けます。
このレシピの生い立ち
茎ワカメを大量に戻したので、和風な梅味も作りました

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材料

4人分
  1. 戻した茎ワカメ 250g
  2. 粉末鰹だし 一袋
  3. 練り梅 チューブ5センチぐらい~
  4. 大さじ1
  5. 醤油 小さじ2~
  6. サラダオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    塩蔵茎ワカメは、2時間ぐらいかけ、塩抜きして水分をしっかり拭く幅広の部分はハサミで縦長にカットする

  2. 2

     フライパンを温め、サラダオイルを入れ、ワカメ、調味料を入れ強火で短時間炒める

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

塩がきついので、2時間ぐらいかけて戻し、水分をしっかりふき取る。炒める時は、短時間でする

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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