アスパラガスは、四等分に切り、茹でておく。切れてるチーズは1枚を半分に切る。

豚ロースにアスパラガス、切れてるチーズを載せ、手前からクルクル巻いていく。塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

フライパンにゴマ油を熱し、巻目の終わりを下にして、まんべんなく油をからめて焼いていく。

酒をふりかけ、弱火にしてフタをする。

火が通ったら、オイスターソースと醤油を入れて、からめる。
できあがり。