手羽先を水から茹で、沸騰して５分茹でる（手羽先に中まで火がとおるまで）。

☆の材料をナイロン袋に合わせておく。

茹で上がった手羽先をお湯をきり、熱いうちに２に入れ、軽くモミモミして３０分〜味を馴染ませる（常温で大丈夫）。

アルミハクに３の手羽先を並べ、グリルで両面軽く焦げ目が付くまで焼き完成〜♪（中は茹でてあるので半生の心配ありません）

お好みでブラックペッパーや一味をかけても美味しいです。