カジキのソテー
パスタの後にぴったりのイタリアンメイン料理です。
このレシピの生い立ち
パスタの後のメインが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキの両面に片栗粉をつけておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、カジキの表面をよく焼いたら塩・胡椒します。
- 3
カジキの中まで火が通るように蓋をして弱火で焼きます。
ここでつけあわせのオクラやマッシュルームも入れてしまう。 - 4
シザードレッシングとヨーグルト（レモン汁）を混ぜておきます。
- 5
かじきに火が通ったら、蓋をあけて水気を飛ばし皿によそいます。付け合わせも添える。
- 6
かじきにちゃちゃっと４の混ぜたドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
つけ合わせの野菜は、水分の出ないものをかじきの周りに並べて焼けば簡単です。
カジキは臭くないのでにおいは移りません。
ドレッシングの代わりにオリーブオイルもいいですよ。パンを添えてお召し上がりください。
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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