前の晩に、お椀などに鶏肉をいれ、めんつゆ、はちみつをかけてぴっちりﾗｯﾌﾟにつつみ冷蔵庫に入れておきます。

お好みで油(分量外)を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、強火で鶏肉の皮の面、裏返して反対側を焼き色がつくように軽く焼きます。

中火にし、つけ汁を入れて絡めながら、水分がなくなるまで炒めます。