肉巻き卵焼きの餡かけｗ
金星☆ @cook_40047375
甘辛く炊いた牛肉がおいしいｗ その煮汁で餡かけを作るので 更に んまぃ！！
このレシピの生い立ち
和風オムレツでしょうか、、我が家では定番の晩ご飯です♬
肉巻き卵焼きの餡かけｗ
甘辛く炊いた牛肉がおいしいｗ その煮汁で餡かけを作るので 更に んまぃ！！
このレシピの生い立ち
和風オムレツでしょうか、、我が家では定番の晩ご飯です♬
作り方
- 1
鍋に調味料と、
しょうがの絞り汁を加え沸騰させて 牛肉を加えアクを取りながら加熱します。 -
- 2
シッカリ牛肉に味が染み込んだらザルにあけ 煮汁は再び鍋に
-
- 3
牛肉は汁気をよく切り 包丁で細かく刻んで冷ましておく。
- 4
フライパンいサラダ油をひき 溶いた卵３個分の半量を広げ 肉を半量乗せたら巻いていきます。
-
- 5
残りの卵も更に加え
牛肉を包みます。 -
- 6
焼き上がったら 器にのせ 次の分も焼きます。
-
- 7
鍋に残った牛肉の
煮汁を沸騰させ
水溶き片栗粉を加えてトロミが出たら 卵にかけて 出来上がり♬ - 8
割った感じは こんな風です♬
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コツ・ポイント
アクが出ますので 餡が濁らないようにシッカリ アクをすくい取る事でしょうかｗ
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