ハートがとろけるチョコプリン
濃厚とろとろチョコプリンを食べたらあなたのハートはとろけちゃう！そして気付けば私にメロメロドキュンなのよ！！
このレシピの生い立ち
今年のバレンタインは何にするか悩んだ挙句、プリンにたどり着きました。とろっとろのこのプリン、はたして義父母に受け入れられるかどうか…。
ハートがとろけるチョコプリン
濃厚とろとろチョコプリンを食べたらあなたのハートはとろけちゃう！そして気付けば私にメロメロドキュンなのよ！！
このレシピの生い立ち
今年のバレンタインは何にするか悩んだ挙句、プリンにたどり着きました。とろっとろのこのプリン、はたして義父母に受け入れられるかどうか…。
作り方
- 1
愛しのあの人を落とすチャンスが今年もやってきたわ！アタシ頑張っちゃう！まずはチョコと生クリームをお湯に浮かべて溶かすわ！
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- 2
鍋に牛乳とグラニュー糖入れて弱火にかけるの！ひと肌ぐらいの温度でグラニュー糖が溶ければOKよ！それ以上熱くしちゃだめよ！
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- 3
プリンをもっと美味しくするためにお酒を入れちゃおうかしら！これはクレームドカカオってやつね！
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- 4
ボールに卵黄を割りほぐしておくわ！
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- 5
お鍋のスウィートミルクを卵黄のボールに少しずつ入れながら混ぜるの！
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- 6
これはさっきお湯に浮かべといたチョコとクリーム！混ぜたら美味しいガナッシュよ！
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- 7
ぺろりとなめたい気持ちを我慢して、ガナッシュもボールに投入よ！
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- 8
そしたらお酒も入れちゃいましょう！きゃっ！お・と・な！
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- 9
できたプリン液を2回濾すといいわ！よりなめらかを目指すのよ！
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- 10
容器に等分に流しいれたら150℃25分で湯煎焼きよ！余熱は170℃でやってるけどね！
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- 11
使用する容器の材質や容量によって時間は変わってくるわ！気をつけて！
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- 12
周囲は固まってるっぽいけど中はフルフルしてるくらいで焼き上がりよ！冷めたらチョコレートのおかげでしまるから大丈夫よ！
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- 13
完全に冷ましたら冷蔵庫へインね！冷ます間表面が乾燥しちゃうといけないから、適当な蓋をするといいわ！
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- 14
じゃぁ仕上げましょっ！生クリーム適量をゆるーく立てるの！砂糖は入れないわ！生クリームのみよ！
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- 15
それを流しいれたら適当に作った型紙を上に置いてココアパウダーをふるのよ！
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- 16
アタシのハートをのりうつらせて完成☆
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コツ・ポイント
●よーくよーく冷やして冷たいうちに食べてね！アタシのハートは熱いけどね！●生クリームって言ってるけど、アタシはいつも植物性のをつかってるの！●お酒、入れたくなかったら入れなくていいわ！もっと風味が欲しい人はもっと入れちゃっていいわ！
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