パスタに飽きたら☆きのこのリゾット
chieflower @cook_40047946
リゾットって実は簡単だった！お米1合強で２人分作れます。野菜やきのこもたっぷり入ってヘルシー＆栄養満点だわ♪
このレシピの生い立ち
和食もパスタも飽きてしまったーと思っていたときにリゾットを思い出してネットで調べて作ったら簡単で美味しい！
きのことトマト好きな自分好みのレシピにアレンジしました ^_^
パスタに飽きたら☆きのこのリゾット
リゾットって実は簡単だった！お米1合強で２人分作れます。野菜やきのこもたっぷり入ってヘルシー＆栄養満点だわ♪
このレシピの生い立ち
和食もパスタも飽きてしまったーと思っていたときにリゾットを思い出してネットで調べて作ったら簡単で美味しい！
きのことトマト好きな自分好みのレシピにアレンジしました ^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、香りを出す。
- 2
きのことベーコンを加えて軽く炒めて取り出す。
- 3
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めたらお米とワインを入れアルコールを飛ばす。
- 4
3にコンソメと水を入れる（水は３回ぐらいにわけて、煮立ったら入れる）
- 5
中火で約15分くらい煮て芯が残る程度になったら、2のきのことベーコン、トマトと冷凍ほうれん草を加える。
- 6
黒こしょうで味を調えて器に盛り、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
お米は洗わないで入れるのが本当の作り方だけど、無洗米ではないので一度軽く洗いました。
きのこ、ベーコン、トマト、ほうれん草は最後に入れると彩りや食感もよくなります。
スープが残るぐらいが美味しい☆ 放置するとすごいことになります。。。
つくれぽ
クックパッドを最後に更新したのはお腹に一人目がいた5年前...今は息子（５歳）と娘（1歳の）の二児の母になりました。料理は旦那さんよりも子供達優先になってます ^0^皆さんつくれぽありがとうございます！インスタもしてます。@chieoflower
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632444
