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香港式スペアリブ-レシピのメイン写真

香港式スペアリブ

りくママさん
りくママさん @cook_40066507

ビニールにお肉を漬けダレごと入れて、冷蔵庫で一晩おき、あとはオーブンで焼くだけ!!
このレシピの生い立ち
香港に駐在中の教わりました。
日本に帰国してからは、日本で手に入る調味料で作って見ました。

ビニールにお肉を漬けダレごと入れて、冷蔵庫で一晩おき、あとはオーブンで焼くだけ!!
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香港に駐在中の教わりました。
日本に帰国してからは、日本で手に入る調味料で作って見ました。

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りくママさん
りくママさん @cook_40066507

ビニールにお肉を漬けダレごと入れて、冷蔵庫で一晩おき、あとはオーブンで焼くだけ!!
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香港に駐在中の教わりました。
日本に帰国してからは、日本で手に入る調味料で作って見ました。

ビニールにお肉を漬けダレごと入れて、冷蔵庫で一晩おき、あとはオーブンで焼くだけ!!
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材料

二人分
  1. スペアリブ 500グラムくらい
  2. ケチャップ 大さじ 1 1/2
  3. 砂糖 大さじ 1/2
  4. 醤油 大さじ 2 1/2
  5. ごま油 大さじ 1/2
  6. にんにく(チューブ) 3cmくらい
  7. しょうが(チューブ) 3cmくらい
  8. 豆板醤 小さじ 1(お好みで)
  9. 海鮮醤(なければ八丁味噌とみりん) 大さじ 1
  10. 紹興酒(なければ酒) 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    肉以外をボールで混ぜ合わせ、ビニール袋に入れ、その中で肉を漬け、5時間~一晩置く。

  2. 2

    オーブンの天板に網を置き、その上に肉を並べる。200℃でガスオーブンなら、25分。電気オーブンなら45分焼く。

    • 香港式スペアリブ作り方2写真

コツ・ポイント

残ったこの漬け汁で、翌日は鶏肉を漬け込んでもいいですよ♪

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りくママさん
りくママさん @cook_40066507
2010/02/11 08:13に公開
お料理作るのも、食べるのも大好き♪これからは、どんどんアップしていきますので、よろしくお願いします!!
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