超簡単ビーフストロガノフ☆

Name: 超簡単ビーフストロガノフ☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（切り落とし等お好み） 300ｇ; 玉ねぎ（薄切り） 中2個; しめじ（えのきやマッシュルーム等） 1/3束; ★トマトの水煮缶 1缶; ★水 600cc; ★固形ブイヨン 2個; ★ウスターソース 大3杯; ★砂糖＋みりん 小2杯＋小２杯; ★ローリエ 1枚; ★塩・こしょう 適宜; ★ケチャップ 大3杯; ★パプリカ 大1杯; ●しょうゆ 大2杯; ●あればブランデー 小１杯; ●ポン酢 大1杯; 小麦粉 大3杯; サラダ油（またはガーリックマーガリン） 大2杯; ご飯（ターメリック＋少量のサラダ油） 2合半

いななっこ @cook_40039908

フライパンひとつでまろやかなビーフストロガノフが出来ます☆お安い牛肉でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
今は亡き金子信夫さんのレシピを若干アレンジし今も美味しく頂いています☆

超簡単ビーフストロガノフ☆

いななっこ @cook_40039908

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材料

4人分

牛肉（切り落とし等お好み） 300ｇ
玉ねぎ（薄切り）中2個
しめじ（えのきやマッシュルーム等） 1/3束
★トマトの水煮缶 1缶
★水 600cc
★固形ブイヨン 2個
★ウスターソース大3杯
★砂糖＋みりん小2杯＋小２杯
★ローリエ 1枚
★塩・こしょう適宜
★ケチャップ大3杯
★パプリカ大1杯
●しょうゆ大2杯
●あればブランデー小１杯
●ポン酢大1杯
小麦粉大3杯
サラダ油（またはガーリックマーガリン）大2杯
ご飯（ターメリック＋少量のサラダ油） 2合半

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作り方

1

フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら牛肉を入れさっと炒め小麦粉をふり入れ、焦がさないよういためる。
2

しめじも入れ、★の調味料を投入し、火にかける。ふつふつしたら5～6分煮る。
3

●印の調味料を味を見つつ投入し、物足りなければ塩・コショウなどで味を調える。
4

ご飯にかけて出来上がり★

コツ・ポイント

牛肉を入れ、小麦粉をいれた後は焦がさないように、火を弱くし、丁寧にいためます。
ここで焦がすと苦味が後まで残ります。
お好みで最後に生クリームなどをかけても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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いななっこ @cook_40039908

2010/02/10 11:08に公開

料理はすきなのですが、毎日の事なので、出来るなら簡単で美味しく、家族も喜ぶ、メニューをほぼ、思いつきで作っております☆家族の多い方にもオススメな料理を紹介したいと思っています♪料理とは言えないメニューですが、お友達の後押しでアップさせていただきました。今日からあなたもヅボラで料理☆しちゃいましょう(笑）

このレシピのキーワード

ビーフストロガノフ牛肉缶詰えのきシメジトマトパプリカマッシュルームにんにく小麦粉玉ねぎご飯ケチャップブランデー

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