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◆鶏手羽のお酢煮込み◆
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◆鶏手羽のお酢煮込み◆-レシピのメイン写真

◆鶏手羽のお酢煮込み◆

7moon
7moon @cook_40086119

大好きな手羽元の煮込みです。ミツカンさんの「熟味酢」を使いました。
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニターに当選させていただいたので、作ってみました。
ありがとうございました!

大好きな手羽元の煮込みです。ミツカンさんの「熟味酢」を使いました。
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◆鶏手羽のお酢煮込み◆

7moon
7moon @cook_40086119

大好きな手羽元の煮込みです。ミツカンさんの「熟味酢」を使いました。
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材料

2人分
  • 鶏手羽元 500g
  • 油揚げ 2枚
  • 鶏ナンコツ (お好みで)
  • 水 ★ 4カップ
  • 酒 ★ 1カップ
  • 醤油 ★ 1/2カップ
  • ミツカン「熟味酢」 ★ 1/4カップ
  • 砂糖 ★ 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽を下茹でする。茹で上がったら水洗いをして、余分な油を落としておく。
    油揚げは3、4等分に切っておく。

  2. 2

    鍋に下茹でした鶏手羽、油揚げ、ナンコツ、★を全て入れ、煮込んでいく。

  3. 3

    10分くらい煮たら、ナンコツの硬さをみる。もっと軟らかくしたければ、さらに煮込む。

  4. 4

    最後に、水溶き片栗粉で軽くとろみをつければ、出来上がり。

コツ・ポイント

普段は、米酢や黒酢を使っています。お酢によって酸味が結構違うので、お好みのお酢を使ってどうぞ!ナンコツは硬めが好みなので、煮込み時間は短めです。圧力鍋を使うと、ナンコツはトロトロになります。

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7moon
7moon @cook_40086119
2010/02/10 11:07に公開
ステキなレシピばかりで毎日助かっております!こちらのブログにもhttp://yaplog.jp/na_na_o/たまに料理を載せています。よろしければご覧ください。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 片栗粉 酒 油揚げ 軟骨 手羽元

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