材料は簡単☆バナナケーキ
少し甘めのパンみたい◎甘いものが苦手な人でも食べられます。バナナだから胃に優しく、腹持ちも良いので朝食べてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
なぜか一回作ってみたら母がいたく感動して、それから我が家の定番レシピになりました。割とずっしりしているので朝ごはんとして食べると腹持ちも良いし、材料もバナナなので目覚めの胃にも優しいですよ♪
材料は簡単☆バナナケーキ
少し甘めのパンみたい◎甘いものが苦手な人でも食べられます。バナナだから胃に優しく、腹持ちも良いので朝食べてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
なぜか一回作ってみたら母がいたく感動して、それから我が家の定番レシピになりました。割とずっしりしているので朝ごはんとして食べると腹持ちも良いし、材料もバナナなので目覚めの胃にも優しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたバナナをフォークの背で粗くつぶし、ラム酒、ブランデーに１５分程漬けておく。
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- 2
ボウルにバターを入れ、白くなるまでよく混ぜる。
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- 3
三温糖を加えて、さらによく混ぜる。
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- 4
卵をといて少しずつ加え、その後①のバナナ＋ラム酒＋ブランデーを加えて混ぜ合わせる。
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- 5
薄力粉とＢＰを振るいながら２～３回に分けて加え、ゴムべらに持ち替えて全体をさっくりと混ぜる。
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- 6
アーモンドスライス（半量）、レーズン、バニラエッセンスを加え、軽く合わせる。
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- 7
リング型（ここでは径21ｃｍを使用）の内側にうすくバターを塗り、小麦粉をまぶして⑥の生地を入れる。
- 8
残りのアーモンドスライスを上に散らし、１８０度のオーブンで約20分焼く。
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- 9
型から抜いて完成☆
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- 10
上から見たらこんな感じです。今回はこのまま食べちゃいましたが・・・→
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- 11
粉砂糖をふったり、砂糖(大さじ2)と生クリーム(1/2cup)を泡立てたホイップを添えたりしてミントの葉をのせると奇麗◎
コツ・ポイント
型に生地を流し込んだ後は、きっちりと型ごと落として生地をならしてください。アーモンドを散らした後も、もう一度ならすことで均一な高さになります☆傷んだバナナも勿論使えるので、ぜひぜひお試しあれ♪
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