お豆腐とレンコンのまんまる揚げ

チャーランチ
チャーランチ @cook_40066990

まるくてかわいい、ヘルシー揚げもの♪
このレシピの生い立ち
おうちで作る、揚げたてひりょうずは、家族の大好物!レンコンがあったので、一緒に混ぜて作ってみました。

お豆腐とレンコンのまんまる揚げ

まるくてかわいい、ヘルシー揚げもの♪
このレシピの生い立ち
おうちで作る、揚げたてひりょうずは、家族の大好物!レンコンがあったので、一緒に混ぜて作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. レンコン 150g
  2. 水切りした木綿豆腐 500g(水切り前)
  3. ニンジン 5cm(千切りにする)
  4. おにぎり用千切り塩こぶ 15g
  5. 黒ゴマ 適宜
  6. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料全てをよく混ぜて、まわりに片栗粉をまぶしたら、170度の油で揚げます。

コツ・ポイント

丸めたら、まわりに片栗粉をまぶす事で、まとまりやすくなり、揚げたてがサクっとします。

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絵本を作るような感覚で、毎日のお料理を楽しんでいます。盛りつけも楽しく♪お絵かきレシピや直売野菜レシピなどを、築40年の古家の、愛着あるキッチンで、愛着ある道具を使い、作りだしています。
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