簡単おつまみ　鯛の塩麹〆スプラウト巻き

Name: 簡単おつまみ 鯛の塩麹〆スプラウト巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛（お刺身用） 1さく; 塩麹 大さじ2; スプラウト（ブロッコリー、かいわれ大根など） お好みで

サラダコスモ @cook_40059508

お魚のおいしさが塩麹で濃厚に！！どんなお魚でもおいしくつくれます。
このレシピの生い立ち
見た目がきれいなスプラウトを使った料理です。

簡単おつまみ　鯛の塩麹〆スプラウト巻き

サラダコスモ @cook_40059508

お魚のおいしさが塩麹で濃厚に！！どんなお魚でもおいしくつくれます。
このレシピの生い立ち
見た目がきれいなスプラウトを使った料理です。

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材料

鯛（お刺身用） 1さく
塩麹大さじ2
スプラウト（ブロッコリー、かいわれ大根など）お好みで

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作り方

1

鯛の両面に塩麹を塗り冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
2

鯛を斜めに薄くスライスします。お好みのスプラウトを巻いて出来上がり。
3

塩麹で味がついているのでそのままお召し上がりいただけます。お酒のおつまみにもおすすめです。

コツ・ポイント

鯛に塩麹を塗った後3時間以上（1晩おいてもＯＫ）寝かせてください。塩麹がしみこみお魚がまったりまろやかになります。

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サラダコスモ @cook_40059508

2012/11/07 01:49に公開

「安全・安心・食べて健康」をテーマにもやし・スプラウト・カット野菜など施設野菜を栽培しています。管理栄養士監修レシピも掲載中！【サラダコスモ公式サイト】https://www.saladcosmo.co.jp/【サラダコスモ公式ブログ】https://www.saladcosmo.co.jp/blog/

このレシピのキーワード

鯛かいわれブロッコリーこうじ刺身スプラウト

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