納豆ネギ卵焼き
ぶきっちょルリ @cook_40050142
納豆卵焼きにネギを沢山入れます。ネギの葉の部分を入れる事で見た目も綺麗で食べてまた美味しい♪風邪予防にネギ沢山食べョ♪
このレシピの生い立ち
高校生の頃（大昔）友達がお弁当にこの卵焼きを入れてきた時、カルチャーショック！でした。ありえない。好き嫌いが多い私でしたが、主婦になり好き嫌いも自然と無くなり、作ってみよう！作ってみたら、美味しい❤ネギが好きなので入れて作る用になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの青い部分と白い部分に長く切れ目を入れて小口切り。
- 2
卵はボールに割りほぐす。ここにめんつゆを入れるが、一度に全部入れず、味を確認しながら入れます。さらに納豆を入れる。
-
- 3
納豆を入れる前に良くかき混ぜ、納豆を入れたらざっくりと混ぜる。
- 4
フライパンを熱して卵液を全部入れる。卵液を入れた時にジュッと音が出るくらいフライパンは温めておくこと。
-
- 5
中火位ではしでぐるぐるかき混ぜながら半熟になるまで焼く。ここで火を弱火にする。
-
- 6
8～9割位に焼けたらフライ返しで卵を1/3ずつ手前の方にかえしていく。弱火で両面程よく焼いて完成♪
-
コツ・ポイント
長ねぎの青い部分を入れる事で色鮮やかになります。お好みで半熟でも、しっかり中まで焼いてもＯＫＡＹ。今回は中はトロリ半熟です。麺つゆはご自宅の物でＯＫＡＹ。一度に全部入れないで少しずつ入れて味見をしてから、ネギと納豆をいれます。
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