胸肉で作る！ガパオライス

Name: 胸肉で作る！ガパオライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個; パプリカ（赤・黄・橙） 各1/2個; スイートバジルの葉 1pack; サラダ油 大さじ1杯; にんにく(みじん切り) 1/2片; 玉子 2個; ごはん 茶碗2杯; ナンプラー 大さじ1杯; 醤油 大さじ1杯; オイスターソース 大さじ１杯; 酒 大さじ1杯; きび糖（砂糖） 大さじ1/2杯

sachi825 @sachi825

タイ料理のガパオライスです♪日本で手に入りやすいスイートバジルを使った馴染みやすい味です！胸肉でヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
ガパオライスをおうちで食べたくて作ってみました♪

胸肉で作る！ガパオライス

sachi825 @sachi825

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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ（赤・黄・橙）各1/2個
スイートバジルの葉 1pack
サラダ油大さじ1杯
にんにく(みじん切り) 1/2片
玉子 2個
ごはん茶碗2杯
ソース
ナンプラー大さじ1杯
醤油大さじ1杯
オイスターソース大さじ１杯
酒大さじ1杯
きび糖（砂糖）大さじ1/2杯

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作り方

1

鶏胸肉は一口大にカット、玉ねぎは1㎝幅のくし形切り、パプリカはそれぞれ1㎝幅にカット、ソースの調味料は全て混ぜ合せておく
2

スイートバジルは、葉を茎から外して、形のいいバジルを飾り用によけておく
3

油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが出て来たら玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める
4

鶏肉を加え火が通るまでさらに炒め、ソース・パプリカを加え、全体に絡めながら炒め、バジルを加えてもう一振りして火を止める
5

違うフライパンに油を約1㎝入れて熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを作り、キッチンペーパーの上に引き上げて油を切っておく
6

お皿にごはんを盛りつけ、ごはんの上に5の目玉焼きを載せ、横に4の炒め物を盛りつけ、バジルの葉を飾ったら、出来上がり！
7

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コツ・ポイント

目玉焼きは、ヘルシーにするなら普通に作ってもOKですが、多めの油で揚げ焼きっぽくすると、よりタイ風になります♪
バジルは火が通りやすいので、フライパンに入れたらさっと仕上げます！

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2012/11/12 23:33に公開

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