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バナナと胡桃とレーズンのケーキ
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バナナと胡桃とレーズンのケーキ-レシピのメイン写真

バナナと胡桃とレーズンのケーキ

ともちゃんです。
ともちゃんです。 @cook_40047664

バナナを生地に混ぜて焼いたしっとり、もっちりとしたケーキです。油と砂糖を極力控えました。全量で608Kcal。
このレシピの生い立ち
食事の代わりにもなる、ヘルシーなケーキを食べたくて作りました。オーブンでなく、フライパンでも焼けます。

バナナを生地に混ぜて焼いたしっとり、もっちりとしたケーキです。油と砂糖を極力控えました。全量で608Kcal。
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食事の代わりにもなる、ヘルシーなケーキを食べたくて作りました。オーブンでなく、フライパンでも焼けます。

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バナナと胡桃とレーズンのケーキ

ともちゃんです。
ともちゃんです。 @cook_40047664

バナナを生地に混ぜて焼いたしっとり、もっちりとしたケーキです。油と砂糖を極力控えました。全量で608Kcal。
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食事の代わりにもなる、ヘルシーなケーキを食べたくて作りました。オーブンでなく、フライパンでも焼けます。

バナナを生地に混ぜて焼いたしっとり、もっちりとしたケーキです。油と砂糖を極力控えました。全量で608Kcal。
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材料

パウンド型1/2個分
  1. ○薄力粉 65g
  2. ○ベーキングパウダー 小匙1/2
  3. ○シナモンパウダー 小匙1/2
  4. バナナ 1本
  5. レモン汁 少々
  6. 卵 1個
  7. 砂糖 小匙1
  8. オリーブオイル 小匙2
  9. ラム酒 小匙1
  10. 牛乳 大匙2
  11. 胡桃 10g
  12. レーズン 10g
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作り方

  1. 1

    ボールにバナナをちぎって入れて、レモン汁をかけて泡立て器で潰す

  2. 2

    1に卵、砂糖、牛乳、油、ラム酒を順に加えて、その度によく混ぜる

  3. 3

    ○の材料を合わせて振るい、2に加えてゴムベラでよく混ぜる

  4. 4

    3に粗く砕いた胡桃とレーズンも加えてサックリ混ぜる

  5. 5

    バウンド型に入れて、オーブンで180度、25分焼く

コツ・ポイント

よく熟したバナナを使うこと。倍量(パウンド型1個分)の場合は180度40分。

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ともちゃんです。
ともちゃんです。 @cook_40047664
2010/02/12 07:32に公開
主に料理の覚書として使用します。
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