かぼちゃの煮物は、スプーンの腹でつぶす。（皮の部分を取り除いても可）

玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにし、フライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止める。

ボウルでかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを混ぜ合わせ、コロッケの形に形成する。

形成したコロッケに小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、１８０℃に熱した油で揚げる。