さつまいもと小松菜の和ロール
naoko1028 @cook_40065679
砂糖醤油で味付けしたさつまいもを巻いた、ほんのり和風味のパンです(^^)
このレシピの生い立ち
娘の朝食用に。優しい和の風味でホッとします。
さつまいもと小松菜の和ロール
砂糖醤油で味付けしたさつまいもを巻いた、ほんのり和風味のパンです(^^)
このレシピの生い立ち
娘の朝食用に。優しい和の風味でホッとします。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をレンジで約1分半ほど加熱する。水分をよく絞り、ペースト状になるまで刻む。フープロでも、包丁でも。
-
- 2
ホームベーカリーのパンケースに、1の小松菜と◆を全て投入。イーストをセットして生地コーススタート。
- 3
さつまいもを5ミリ角に切り、10〜15分ほど水にさらす。
-
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、水気をきったさつまいもを炒める。黄色く色付いたら、★を加え絡めながら炒める。
-
- 5
生地ができあがったらパンケースから取り出し、ベンチタイム10分。
- 6
生地を麺棒で薄くのばし粗熱を取った5をまんべんなく散らし、ふちから巻く。巻き終わりをしっかり閉じる。
-
- 7
8等分に切り、倍ほどの大きさになるまで発酵。私は味見用に小さいのを1つ余分に作りました(^^)
-
- 8
発酵完了。お好みでドリールを塗って下さい。
-
- 9
180度のオーブンで20分ほど焼いたら完成です。
コツ・ポイント
生地は、しっかりめに巻いて下さい。粉の配合は適当です(^_^;)
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