豚バラをごま油で炒めて取り出す。

豚バラを炒めたフライパンで、拍子切りに切ったごぼうに★を加えてしんなりするまで炒める。

フライパンに炒めた豚肉とネギの硬い部分を合わせ、オイスターソース、甜麺醤、みりんを加えて炒める。

ネギの青い部分を加え、仕上げにごま油を加える。
食卓で、山椒を振りかける。