あんずとクリチーのあずきパイ♡
Natsutach @cook_40037526
市販のパイ生地を使って簡単に。あんずとクリチーの爽やかな甘酸っぱさをあずきが引き立てます。
このレシピの生い立ち
あずきを使った和風のパイをクリームチーズとあんずと組み合わせてデザートパイを作ってみたら子供たちに好評だったのでれしぴUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地とクリームチーズは室温に戻す。杏は深めの器に入れ被る位の水を入れレンジで1分30秒かけ柔らかくし、水気を切る。
- 2
あんずは包丁で粗く刻みクリームチーズと混ぜる。パイ生地を麺棒で伸ばし半分に切る。（18㎝のを22㎝まで伸ばしました。）
- 3
オーブンを2段2１0℃に余熱を始める。
- 4
生地の半分側にあずきと②のクリームチーズをの反対側の生地を被せ周りをフォークなど使って押し付けしっかり張り合わせる。
-
- 5
残り7個も同様に作り表面に溶いた卵黄を塗り鉄板にクッキングシートを敷いてパイを4つずつ並べ10～12分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
パイ生地にあずきなどをのせる時は欲張り過ぎないように。
今回はあんずを使いましたが好きなフルーツ缶や季節の果物などでも。
成形は好きな形で。みなさんの方がお上手だと思うので^^
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