スイートぽて〜と♡
丸めないで、そのままカップへ。焼きたて最高です♪♪甘さひかえめ
このレシピの生い立ち
紅はるか大量買いしたので
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm未満の輪切りにして、ひたひたの水と塩小さじ1/2を入れ、湧いたら弱火で箸が通るくらいの柔らかく茹でる。
- 2
オーブンを200℃20〜25分で予熱開始
- 3
茹で汁を捨て、鍋のままでゴムベラや木べらでさつまいもを潰す。
- 4
弱火にかけ、焦げない様に混ぜながら、少し水分を飛ばす。
- 5
弱火のままバターを入れ、混ぜながら溶かす。次に三温糖を入れ、混ぜる。生クリームを入れて混ぜる。
- 6
弱火のまま、ゆるさが若干なくなるまで、水分を飛ばす。（成形しないので、ゆるめでOK）
-
- 7
火を止め、卵黄を入れよく混ぜる。
-
- 8
冷めないうちに、オーブン用の紙カップにスプーンなどで入れていく。絞り出しでもいいです。
- 9
表面に照り用の卵黄をハケで塗る。
- 10
焼き色がつくまでオーブンで焼きましょう〜
-
- 11
完成です♡
-
コツ・ポイント
カップに入れるときは、冷めないうちにいれると、固まらないで綺麗に入ります。
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