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余った蓮根でパリッとチップス
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余った蓮根でパリッとチップス-レシピのメイン写真

余った蓮根でパリッとチップス

サニー大好き
サニー大好き @cook_40067156

冷蔵庫にあった蓮根を消費したくて、揚げ物料理をする際に一緒に作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった蓮根を消費したくて、揚げ物料理をする際に一緒に作りました。

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サニー大好き
サニー大好き @cook_40067156

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材料

2人分
  • 蓮根 150g位
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、スライサーで薄くスライスする。

    • 余った蓮根でパリッとチップス作り方1写真
  2. 2

    高温の油で揚げる。(蓮根を入れた時に、すぐ泡立つくらいの温度)

    • 余った蓮根でパリッとチップス作り方2写真
  3. 3

    焦げそうなくらいまで揚げれば、パリパリになります。
    (すぐに焦げるので気を付けてください。)

    • 余った蓮根でパリッとチップス作り方3写真

コツ・ポイント

特に、あく抜きなどせず、冷蔵庫から出した蓮根の皮を剥き、そのままスライスして揚げただけでも美味しく出来ました。
蓮根そのものの味を楽しんでみてください。

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サニー大好き
サニー大好き @cook_40067156
2012/11/07 04:09に公開
飼っていた愛犬、サニーをこよなく愛する、食べる事とお料理が好きな主婦です。素材の味を生かした、簡単で美味しくできる料理を探しています。載せているレシピを参考にいくらでもアレンジして作ってもらえたらいいなと思っています。つくれぽを下さる皆様には本当にいつも感激&感謝しています。
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このレシピのキーワード

れんこん

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