鶏肉に軽く塩をふり、オリーブオイルで焼き目をつける

鶏肉は一度お皿に移しておく。フライパンは軽く拭いて「なすの作りおきスープ」を好きな量を入れる(目安はお玉一杯分)

醤油、酒、だしの素をお好みの味に合わせて加える。沸騰してきたら、鶏肉をもどして蓋をする。約２分間弱火で煮たたせる。

鶏肉に中まで火が通ったら水とき片栗粉を入れて、とろみがついたら完成☆