納豆に添付のタレとからしを混ぜる。粘りが出ないくらい。ごはんに醤油こうじ大さじ1を混ぜる。

テフロン加工などのフライパンにサラダ油少々をひき、納豆を炒める。

納豆に火が入ってきたら、ごはんを加え炒める。ごはんを入れる事で焦げを止める感じ。

少量のサラダ油を塗った耐熱皿に3を移す。真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れオーブントースターで焼く。

少し焼いてからチーズをのせる。卵とチーズがお好みの状態になったら取り出し、万能ねぎと鰹節で飾る。

お好みで醤油こうじ、粗挽き胡椒をかけて食べる。