ボールに室温でやわらかくしたバターを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状にする。

２．のボールにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、１．の粉類とアーモンドパウダーをを加える。さっくりと混ぜる。

４．を手でひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で約１５分休ませる。

冷蔵庫から取り出す。
少しずつちぎって、直径約２ｃｍのボールにまるめる。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、１６０℃のオーブンで２０～２５分くらい焼く。

クッキーが冷めたら…粉砂糖を入れたポリ袋に入れ、袋をふくらませて口を閉じる。
よく振って、クッキー全体に粉砂糖をまぶす。