さわやかさっぱり☆赤大根の甘酢漬け

さわやかさっぱり☆赤大根の甘酢漬け

＊べーぐる＊ @cook_40050807

赤大根が手に入ったら絶対作る一品☆
一晩おいた後の発色の良さに、ホレボレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母とわたし、親子2代で赤大根のファン☆
母が「赤大根売ってたよ～！！」ってわざわざ持ってきてくれたので、さっそくいつもの甘酢だれで漬けてみました。

赤大根が手に入ったら絶対作る一品☆
一晩おいた後の発色の良さに、ホレボレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母とわたし、親子2代で赤大根のファン☆
母が「赤大根売ってたよ～！！」ってわざわざ持ってきてくれたので、さっそくいつもの甘酢だれで漬けてみました。

さわやかさっぱり☆赤大根の甘酢漬け

＊べーぐる＊ @cook_40050807

赤大根が手に入ったら絶対作る一品☆
一晩おいた後の発色の良さに、ホレボレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母とわたし、親子2代で赤大根のファン☆
母が「赤大根売ってたよ～！！」ってわざわざ持ってきてくれたので、さっそくいつもの甘酢だれで漬けてみました。

赤大根が手に入ったら絶対作る一品☆
一晩おいた後の発色の良さに、ホレボレ(*^_^*)
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母とわたし、親子2代で赤大根のファン☆
母が「赤大根売ってたよ～！！」ってわざわざ持ってきてくれたので、さっそくいつもの甘酢だれで漬けてみました。

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材料

赤大根 200g
お酢大さじ9
砂糖大さじ6
水大さじ6

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作り方

1

調味料を小鍋に入れ煮立てる。
2

赤大根を、半月orいちょう切りにする。厚さはお好みでっ♪（私はパリポリの食感が好きなので3ミリくらいの厚さにしています）
3

容器に赤大根を入れ、あら熱がとれた１．を注ぐ。1晩おいたら完成☆
翌日にはきれいなピンク色の甘酢液になっています♪

コツ・ポイント

☆調味料を煮立てて酸味をマイルドにしています。
お酢好きの方は煮立てず、そのまま漬けても☆
逆に酸味をもっとマイルドにしたい方は、少し水を足してください。

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