韓国 豆腐キムチ トゥブキムチ
あんじあんじ @cook_40067390
韓国では、マッコルリの友と言われる一品です☆ピリ辛味とマッコルリの甘さの相性がよく、どちらも止まらなくなります（笑）
このレシピの生い立ち
サントリーさんのソウルマッコリのモニターに当選したので、マッコルリの友のトゥブキムチを作りました☆
韓国 豆腐キムチ トゥブキムチ
韓国では、マッコルリの友と言われる一品です☆ピリ辛味とマッコルリの甘さの相性がよく、どちらも止まらなくなります（笑）
このレシピの生い立ち
サントリーさんのソウルマッコリのモニターに当選したので、マッコルリの友のトゥブキムチを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
▪の材料を合わせてヤンニョムを作る。
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- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、暫くヤンニョムに漬ける。
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- 3
フライパンにごま油を入れ、キムチを焼き、豚肉を入れて炒める。
-
- 4
お鍋にお湯を沸かし、適当な大きさに切ったお豆腐を湯がく。お豆腐の形によって、2等分か3等分に切る。
- 5
4、5分湯がいたらお皿に取り出し、1cm程の厚さに切り、水分を切る。
- 6
水気を切ったお豆腐をお皿に並べて、焼いた豚とキムチを盛り、ネギをのせる。お豆腐に塩とゴマを振ってできあがり♪
-
- 7
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コツ・ポイント
お豆腐は、冷や奴のままでも、ごま油で焼いてもお好みでOKです♪
甘辛い味に辛さプラスが私のベストですが、コチュジャンがなくても大丈夫です☆その時は、粉唐辛子で辛さ調節して下さい。
ごま塩があれば、そちらを使っても！
つくれぽ
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