玉ねぎはみじん切り、豆腐は2cm角に切り下ゆでする。

◆を混ぜ合わせる。

油をしき、挽肉を炒める。

2で混ぜ合わせた調味料を入れ、豆腐と玉ねぎを入れて煮る。

味見をして、もの足りなければ甜麺醤を少しずつ足して様子を見る。

弱火にし、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れてなじませる。