まずはりんごのフィリングを作る。紅玉一つを皮を向きイチョウ型に切って砂糖を降って五分くらいおく。

少し水分が出てきたところでフライパンを熱し、弱火でりんごを火にかける。※写真は砂糖をあえて無かったので、直接入れてます

弱火で10分ほど火にかけ、しんなりして来たらシナモンをふり、中火にしさらに10分煮る。火が通ったら皿にあけ、さます。

続いてかぼちゃペーストを作る。かぼちゃをレンジ150Wで15分かけ、柔らかくして、マッシャーで潰す。

そこにバターと砂糖を加え良く混ぜる。滑らかにしたいときはＦＰにかけると良いかも。

水分が多めのかぼちゃで水っぽくなったら火にかけるともったりします。できればほっくりした良いかぼちゃを使えるのがベスト

続いて解凍したパイシートをそれぞれ軽く伸ばし三等分に切る。このとき蓋をする方には切り込みを入れておく。

下になる生地にかぼちゃペースト敷き、上にりんごのフィリングを乗せる。そっと蓋をして端をフォークで押し蓋をする。

卵黄をはけで塗り、200度で温めたオーブンで15分焼。その後170度に下げ焼き色を見ながら10分〜15分焼き完成！