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醤油麹さんで絶品唐揚げ♪
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醤油麹さんで絶品唐揚げ♪-レシピのメイン写真

醤油麹さんで絶品唐揚げ♪

*naturaly*
*naturaly* @cook_40060712

食べてビックリ!外はカラッと!中はジューシー!お箸で切れる柔らかさ(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
あの、食堂の唐揚げを想いながら…♥(笑)

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醤油麹さんで絶品唐揚げ♪

*naturaly*
*naturaly* @cook_40060712

食べてビックリ!外はカラッと!中はジューシー!お箸で切れる柔らかさ(●´ω`●)
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あの、食堂の唐揚げを想いながら…♥(笑)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. ★醤油麹 大さじ2
  3. ★はちみつ 小さじ2
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★生姜チューブ 2㎝位
  7. ★にんにくチューブ 2㎝位
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに★を合わせ、一口大にきった鶏もも肉を入れ、よく絡ませ、15~30分漬け込む。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、160℃できつね色になるまでカラッと揚げる。

コツ・ポイント

お肉を漬け込む時は、お肉に★を全部吸い込ませてあげて♪

揚げる時は、菜箸でたまに唐揚げを持ち上げ空気に触れさせてはコロコロと転がせます。

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*naturaly*
*naturaly* @cook_40060712
2012/11/08 05:16に公開

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