鳥取産の西条柿で干し柿
んたぁ～ @cook_40058899
ベランダに吊るせば約１ヶ月で食べごろに。干し柿用の柿はこちら→http://sunamibrand.jimdo.com/
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが毎年作ってくれます。
鳥取産の西条柿が一番オイシイらしい。
鳥取産の西条柿で干し柿
ベランダに吊るせば約１ヶ月で食べごろに。干し柿用の柿はこちら→http://sunamibrand.jimdo.com/
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが毎年作ってくれます。
鳥取産の西条柿が一番オイシイらしい。
作り方
- 1
鳥取産の西条柿の皮を剥く。
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- 2
ひもに吊るしたら、熱湯に５秒くらいつける。
-
- 3
なるべく雨のかからない風通しのよい場所に吊るす。
-
コツ・ポイント
柿どおしがくっつかないように。
１週間くらいして外皮がかたくなったら指で押すようにして軽く揉むといい。
白い粉みたいなものはカビではなく、柿の中の糖分がしみでたものです。
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柿って1/4切りにして食べるといかにも「柿」って食感で食べにくくて…。でも薄切りにするだけでそんな食感が減り食べやすくなります。カリカリ柿ですると、他のフルーツのような感じがして新鮮な感じがしますよ。これだと柿嫌いの私も何とか食べれます。
その他のレシピ
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