パスタを茹でます。
ゆで汁は使いますから捨てないでください。

（A）を混ぜていきます。チーズは溶き卵の半分より多め程度入れるとおいしいです。

ベーコンを中火で炒めます。フライパンに焦げが軽くついたくらいにゆで汁をお玉の半分ほどすくって入れます。

水分がある程度飛んだらゆで汁を少量加えます(牛乳を使う場合は加えません)

パスタを入れ弱火でベーコンとゆで汁をよく絡ませます。

フライパンを火から外し（A）を加えます。パスタに絡ませたら火に戻しかき混ぜます。これを数回繰り返してください。

チーズが溶けていい感じになったら盛り付け、最後に胡椒をかけて完成。胡椒は多めに入れると吉。

牛乳を加える際は40～50ml程度を材料と一緒にかけゆっくり弱火で混ぜ合わせます。

チーズが溶け始めたら火から外し6となじことをすれば完成です。この時水分はなるべく飛ばします。