一口大の鶏もも肉にジャークシーズニングを擦りつけ、マリネして、冷蔵庫に保存。

弱火で皮の面を焼くと、油が抜けてカリカリになってきます。ごく弱火で8分。

裏返して3,4分。火加減はそのまま。焼き終わったら5-10分くらい放置したら完成。