白菜・ニラ・もやし・蓮根をみじん切りにする。

合い挽き肉を入れて、醤油・酒・ごま油・にんにく・生姜を加えてよく混ぜる。

餃子の皮にタネをのせて水でのりつけをしてタネを包みます。

ホットプレート(フライパン)に並べて、水を回しかけて蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がりです。

余ったらパックにラップをして餃子を並べてラップをしてジッパー付きの袋に入れて冷凍庫に入れて冷凍餃子に！