ベーコンを一口大に切って、玉ねぎは薄切りにする。

しめじは石づきを切ってほぐしておく。牡蠣は塩水で洗っておく。

小鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを入れて炒める。

しめじとベーコンを加えて炒めて次に牡蠣を加えて、具材がしんなりして来たらバターを入れて溶けかす。

ほうれん草を少し固めに茹でておく。

粉っぽさが無くなったらほうれん草を3㎝くらいに切って小鍋に入れてさっと炒める。

牛乳と塩こしょう・コンソメを入れてとろみがつくまで弱火で煮る。

グラタン皿にグラタンソースを入れて、ナチュラルチーズをのせて180℃のオーブンで40分位焼いたら出来上がりです。

パン粉を上にかけたらカリッとして美味しいですよ。

低脂肪牛乳だとサラサラのソースになりますよ～。