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野菜のポタージュ
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野菜のポタージュ-レシピのメイン写真

野菜のポタージュ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

野菜とミルクのシンプルなポタージュです。
このレシピの生い立ち
最近見た映画の中で紹介されていたので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-394.html

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696

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最近見た映画の中で紹介されていたので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-394.html

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材料

作りやすい分量
  • 玉ねぎ 2個
  • ローリエ 2枚
  • サラダ油 適宜
  • 人参 2本
  • じゃがいも 2個
  • セロリ 1本
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml~
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、その他の野菜は適当な大きさに切ります。

    • 野菜のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとローリエをサラダ油で炒めます。

    • 野菜のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    他の野菜を加えて炒めます。

    • 野菜のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    かぶる程度の水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

    • 野菜のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーにかけます。

    • 野菜のポタージュ作り方5写真
  6. 6

    濾します。

    • 野菜のポタージュ作り方6写真
  7. 7

    鍋に戻し、生クリームと牛乳を加えて沸騰させない程度に温めます。塩で調味します。

    • 野菜のポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

ほんわかとした味に仕上げたかったので調味料は塩のみです。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2012/11/08 08:12に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ポタージュ セロリ にんじん じゃがいも 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17636252
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