酢豚の材料で青椒肉絲風
味は青椒肉絲なのに材料は酢豚の中華風炒め
このレシピの生い立ち
やってみたら面白いかなぁって思ったから(笑)
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やってみたら面白いかなぁって思ったから(笑)
豚肉は食べやすい一口大に切り、Βに浸けて冷蔵庫で1時間位ねかせる
1の豚肉の水分をキッチンペーパーで良く取り片栗粉をまぶして180度の油で揚げる
ピーマン・パプリカは太めに切り、蓮根は厚めの輪切りにしてピーマンの幅に揃えて切る
フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、香りが出るまで熱し中火で蓮根が半透明になるまで炒める
ピーマン・パプリカ・豚肉を入れ、Αを入れたら強火でサッと混ぜて出来上がり
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