里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*

里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*-レシピのメイン写真

里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*

・沙耶花・ @cook_40050522

里芋ホクホクとろ〜り♪ご飯のお供にぴったりな美味しい煮物ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
家にあるものでアレンジしてみました♪

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・沙耶花・ @cook_40050522

里芋ホクホクとろ〜り♪ご飯のお供にぴったりな美味しい煮物ですよ(*^^*)
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材料

里芋 400g
人参一本
蒟蒻一枚
鶏挽肉 150g
ごま油適量
【A】
♦だし汁 2カップ
♦しょうゆ大さじ1
♦酒大さじ2
♦砂糖大さじ2
【B】
♦味噌大さじ3
♦みりん大さじ2
♦しょうゆ大さじ1
♦すりごま(白) 大さじ1
【仕上げ】
白ごま、青ネギ適量

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作り方

1

里芋は皮をむいて一口大に切り、よく洗ってぬめりを取る。人参は皮をむいて一口大に乱切りにする。
2

蒟蒻はスプーンなどで一口大に切り、2〜3分下茹でする。今回私は切られてる物を使用しています♪
3

ごま油を熱し挽肉を炒める。里芋、人参、蒟蒻を加えてさらに炒め、【A】を加えて煮る。落し蓋をして弱〜中火で煮てください。
4

汁気がなくなったら【B】を加えて五分くらい煮る。お皿に盛りつけて、すりごまとネギを上から振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

難しい事はありません♪里芋の美味しい季節に作るとさらに美味しいです(*´∀｀)

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・沙耶花・ @cook_40050522

2012/12/17 10:38に公開

いつも心踊るつくれぽありがとうございます＾＾とても励みになっています♪----------------------------------------沖縄出身、東京在住。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何てことないシンプルレシピを記録用につづります♪お料理上手になりたい*

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このレシピのキーワード

煮物里芋にんじんこんにゃく酒とりひき肉味噌青ネギ

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