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里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*
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里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*-レシピのメイン写真

里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*

・沙耶花・
・沙耶花・ @cook_40050522

里芋ホクホクとろ〜り♪ご飯のお供にぴったりな美味しい煮物ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
家にあるものでアレンジしてみました♪

里芋ホクホクとろ〜り♪ご飯のお供にぴったりな美味しい煮物ですよ(*^^*)
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里芋と蒟蒻のホクホクごま味噌煮*

・沙耶花・
・沙耶花・ @cook_40050522

里芋ホクホクとろ〜り♪ご飯のお供にぴったりな美味しい煮物ですよ(*^^*)
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材料

  • 里芋 400g
  • 人参 一本
  • 蒟蒻 一枚
  • 鶏挽肉 150g
  • ごま油 適量
  • 【A】
  • ♦だし汁 2カップ
  • ♦しょうゆ 大さじ1
  • ♦酒 大さじ2
  • ♦砂糖 大さじ2
  • 【B】
  • ♦味噌 大さじ3
  • ♦みりん 大さじ2
  • ♦しょうゆ 大さじ1
  • ♦すりごま(白) 大さじ1
  • 【仕上げ】
  • 白ごま、青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて一口大に切り、よく洗ってぬめりを取る。人参は皮をむいて一口大に乱切りにする。

  2. 2

    蒟蒻はスプーンなどで一口大に切り、2〜3分下茹でする。今回私は切られてる物を使用しています♪

  3. 3

    ごま油を熱し挽肉を炒める。里芋、人参、蒟蒻を加えてさらに炒め、【A】を加えて煮る。落し蓋をして弱〜中火で煮てください。

  4. 4

    汁気がなくなったら【B】を加えて五分くらい煮る。お皿に盛りつけて、すりごまとネギを上から振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

難しい事はありません♪里芋の美味しい季節に作るとさらに美味しいです(*´∀`)

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・沙耶花・
・沙耶花・ @cook_40050522
2012/12/17 10:38に公開
いつも心踊るつくれぽありがとうございます^^とても励みになっています♪----------------------------------------沖縄出身、東京在住。                    何てことないシンプルレシピを記録用につづります♪お料理上手になりたい*
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 にんじん こんにゃく 酒 とりひき肉 味噌 青ネギ

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