☆2021年1月 写真変更しました☆
ジャガイモの皮を剥いて、薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライス。

フライパンにスライスしたジャガイモを全て入れ、オリーブオイルをジャガイモが半分隠れるくらい入れ、加熱。

オイルが温まってきたら、弱火でそのまま加熱。箸で上下を混ぜながら全体に火を通す。

ジャガイモに火が通り始めたら塩を全体にふり、薄くスライスした玉ねぎをフライパンに入れる。少し塩気が多いかな？くらい。

火が通ってきたら、蓋をしてそのまま弱火で加熱。ジャガイモに完全に火が通るまでそのまま加熱します。時々混ぜる。

蓋をしてからは10分くらい弱火で加熱。じっくり火を通すのがコツです！時々混ぜて上下を返しながら。

ジャガイモに火が通りホクホクになったら、味を見る。そのまま食べて味濃いめで美味しいくらいの塩加減に。縁が崩れる位が目安。

ジャガイモと玉ねぎをボウルに移し、冷ます。使ったオイルは別の容器に取る。ジャガイモは崩れても大丈夫！

卵全てをボウルに割り入れ、溶く。冷めたジャガイモと玉ねぎを入れ混ぜる。卵は味付けしません。

ジャガイモを加熱したフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取りながら、縁まで油を塗る。同じフライパンを使います

フライパンに卵液＆ジャガイモ、玉ねぎを全て入れ弱火で加熱する。フライパンのサイズがオムレツのサイズになります。

火が通って固くなり始め、裏側に焦げ目が付き始めたら返す用意。フライ返しをぐるっと差し込み返し易くする。

火を止め、フライパンにお皿やまな板を被せ、フライパンをひっくり返し取り出す。焼き目が付いた方を上にしてフライパンに戻す。

中までしっかり火が通るまで弱火で焼きます。

すぐ食べるよりしっかり冷めてからの方が美味しい！一日くらい冷蔵庫に入れておくとより美味しく！

ケーキみたいにカットして食べてくださいね！食べるときはケチャップではなくマヨネーズですよー！

クックOSB55S様
コメ途中送信(T_T)
リピ&定番のお言葉ありがとうございます♡楽しいプレートの食卓羨ましいです！