お弁当にも！絶品サバ味噌そぼろ

Name: お弁当にも！絶品サバ味噌そぼろ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバの焼き魚（又はサバの水煮缶） 60g; 玉ねぎ 50g; 青ネギ(小口切り) １本; 生姜すりおろし 小さじ１; ★みそ 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★お酒 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★水 50cc; サラダ油 少々

河埜玲子 @cook_40043072

残った焼き魚や、サバ水煮缶で作れる、簡単サバ味噌そぼろ。ほかほかご飯にのせたら止まらなくなります！お弁当にもぴったり
このレシピの生い立ち
残ったサバの塩焼きで、美味しい常備菜を・・・と考えました。

お弁当にも！絶品サバ味噌そぼろ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

作りやすい分量

サバの焼き魚（又はサバの水煮缶） 60g
玉ねぎ 50g
青ネギ(小口切り) １本
生姜すりおろし小さじ１
★みそ大さじ１
★みりん大さじ１
★お酒大さじ１
★砂糖小さじ１
★水 50cc
サラダ油少々

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ600wで５０秒加熱する。
2

フライパンにサラダ油を熱し、1、骨を取ってほぐしたサバ（又はサバの水煮缶）、生姜を入れ、軽く炒める。
3

よくほぐれたら、★を加え、水気がなくなるまで炒める。最後に青ねぎをいれていためたら出来上がり。
4
子供のお弁当にも。羊の下はサバそぼろご飯。
しっかり食べてきてくれます！

コツ・ポイント

のとの焼魚の塩分によって、お味噌の量を調節してください。
玉ねぎで甘味を、青ねぎでさっぱり感をプラスするのが美味しさのポイントです。
冷めてもくさみが無く美味しいのでお弁当にもぴったりです。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/11/17 04:04に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

そぼろサバ缶詰酒味噌玉ねぎ青ネギ

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