塩・胡椒・片栗粉をまぶした鱈を、フライパンに油を入れて焼く。全体に焼き色がついたら取り出す。

一度綺麗にしたフライパンに生クリームを入れて煮立たせる。味噌を溶き、塩で味を調える。

パスタを茹で、茹であがる1分前に白菜を入れる。

茹であがったら良くお湯を切り、②に入れて和える。お皿に盛り、①を盛り付け、レモン汁と胡椒を振ったら完成。