スープまでウマイ☆塩麹スンドゥブ
ノエル・ギャラガー @cook_40052359
あさりのだしが効いてコクのあるスンドゥブチゲです。
とってもあったまります。
このレシピの生い立ち
「辛くないスンドゥブ食べたーい♪」の家族のリクエストで作り始めました。
ごはんを入れて煮込み、雑炊にしても◎
スープまでおいしいのでお好みで♪
スープまでウマイ☆塩麹スンドゥブ
あさりのだしが効いてコクのあるスンドゥブチゲです。
とってもあったまります。
このレシピの生い立ち
「辛くないスンドゥブ食べたーい♪」の家族のリクエストで作り始めました。
ごはんを入れて煮込み、雑炊にしても◎
スープまでおいしいのでお好みで♪
作り方
- 1
しめじは根元を切りさいておく。あさりは砂抜きし殻をよく洗う。豚肉は適当な大きさに切り◎の塩麹と混ぜ冷蔵庫に３０分程置く。
-
- 2
にらは３センチ幅で切っておく。豆腐を水切りしておく。☆の合わせ調味料を全て混ぜて別皿に置いておく。
- 3
鍋を弱火にかけ、ごま油・にんにく・しょうがを入れて香りが出たら中火にし、あさりと豚肉を入れて炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わってきたら、白菜キムチとしめじをいれて軽く炒める。
-
- 5
☆の合わせ調味料を加え煮立ったら、豆腐を1丁どーんとそのまま入れ、お玉で切る様に崩す。更に煮立てていく。
-
- 6
貝のふたが開いたらニラをさっと煮てる。お皿にいれお好みで卵を中央に落とし、白ごまを散らしたら・・・
スンドゥブの完成♪
-
コツ・ポイント
味噌は家にある味噌でＯＫです。我が家は赤味噌寄りのミックス味噌です。
たまごは我が家では玉子ごはんにして食べるのが人気です！試してみたら◎でした。
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じゃがりこ好き美 -
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