大きい鍋でパスタをゆでる。（茹で時間はパスタの袋にある時間よりマイナス1分がおすすめです）

茹でている間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、火にかけ香りが出るまで温めた後、唐辛子は一度とりだす。

ベーコンを入れ炒め、手でちぎったレタスをいれて火を通す。レタスはサッと炒めるくらいなので、パスタが茹で上がるギリギリで

茹でたパスタを湯切りせずそのままフライパンの中に入れ炒める。くっつくようであれば少し茹でた湯をいれ、塩麹を入れてまぜる。

最後に香り付けのため醤油をいれて唐辛子をちらしたら完成♬