簡単☆絶品☆エビチリ
あのエビチリが簡単に出来て、なおかつ絶品に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
美味しいエビチリが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
エビのハラワタ、セワタをとり、片栗粉と塩で揉んでから水洗いする。
- 2
エビに片栗粉を薄くつけて、いい焼き色が付くまで焼き、焼き上がったら皿に取り出す。
- 3
玉ねぎ、エリンギを荒目のみじん切り、白ネギを輪切りにして、フライパンで炒め、炒めたら皿に取り出す。
- 4
生姜、ニンニクをみじん切りにし、☆をフライパンで炒める。
コチュジャンは少し多めでも美味しいです♡ - 5
４に★を加え、味が良くなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
５に２と３で取り出しておいたエビと野菜を加え、全体に混ぜる。
- 7
最後に溶き卵を回し入れ、半熟から少し固まった位で火を止め、皿につける。
- 8
仕上げにカイワレ大根を上に散らして完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
具を一つづつ炒めるだけで、美味しさが倍増！！
特に、生姜、ニンニク、コチュジャンを先に炒めると、香りもUPして美味しくなります！！
コチュジャンは、ニンニクなどの薬味が入っていて旨味が増すので、みどり色のものを使いました☆☆
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