きのこの豚シソ巻き

きのこの豚シソ巻き-レシピのメイン写真

きのこの豚シソ巻き

sachofu @cook_40061609

きのこを薄切り豚とシソで巻きました。外はカリッと中はジューシー☆おろしポン酢でどうぞ！
このレシピの生い立ち
肉巻きをアレンジしましたが、紫蘇にはおろしポン酢が１番合うと思い、肉巻き自体には塩コショウだけという、シンプルな味付けにしてみました☆

きのこを薄切り豚とシソで巻きました。外はカリッと中はジューシー☆おろしポン酢でどうぞ！
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肉巻きをアレンジしましたが、紫蘇にはおろしポン酢が１番合うと思い、肉巻き自体には塩コショウだけという、シンプルな味付けにしてみました☆

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きのこを薄切り豚とシソで巻きました。外はカリッと中はジューシー☆おろしポン酢でどうぞ！
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肉巻きをアレンジしましたが、紫蘇にはおろしポン酢が１番合うと思い、肉巻き自体には塩コショウだけという、シンプルな味付けにしてみました☆

きのこを薄切り豚とシソで巻きました。外はカリッと中はジューシー☆おろしポン酢でどうぞ！
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肉巻きをアレンジしましたが、紫蘇にはおろしポン酢が１番合うと思い、肉巻き自体には塩コショウだけという、シンプルな味付けにしてみました☆

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材料

１人分」

豚薄切り肉１００ｇ
紫蘇４枚
ぶなしめじ 1/2パック
塩コショウ少々
大根おろし 1/8本
ポン酢大さじ１．５
サラダ油(炒め用) 大さじ０．５

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作り方

1

薄切り豚に紫蘇としめじ(５本程)を置き、巻いていく。全体に塩コショウを少々振る。
2

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を引き、巻いた肉を焼いていく。周りがが焼けたら、弱火にして蓋をして中まで火を通す。
3

大根おろしを作る。
4

お皿に盛って、おろしポン酢を添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くことで、巻いたきのこにも火が通ります。外はカリッとしていても中の肉汁がとてもジューシーなので大丈夫です。

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sachofu @cook_40061609

2012/11/08 00:31に公開

美味しいものに出逢うとすぐに再現したくなります。まだまだレパートリーが少ないので沢山増やしていきたいです！！こだわりは、・シンプルに美味しく作ること・冷凍食品は使わないこと・素材の活かし方を考えて作ることです。

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