>ﾟ)白身魚)彡イシモチの西京漬

Name: >ﾟ)白身魚)彡イシモチの西京漬
Cuisine: 日本語
Ingredients: お魚（白身魚がおススメ） 4切れ; ●西京味噌 500ｇ; ●みりん 大さじ5; ●酒 大さじ5; 塩 25ｇ; ペーパータオル 適当に

白身の釣り魚の調理に困ったらコレ！
（今回はイシモチを使っています。）
このレシピの生い立ち
釣り好きのダンナさんが白身魚も釣ってくる。バターソテーや干物にするのも飽きた。そこで、ダンナさんのリクエストで西京漬けを作ってみることに。
某漬け魚屋さんの作り方を、作りやすい分量でアレンジ。

材料

※キッチンペーパーに挟むのは、焼くときに味噌を落とさなくてもいいようにするためです。
※普通の味噌でも代用できますが、その時はみりんの量を倍量にしてください。
※味噌床は出た水分を吸いとれば１～２回使えるそうです。

Verona_ @cook_40067879

2013/01/13 09:27に公開

自分で載せているものは、ダンナさんの釣り魚加工レシピを増やす予定です。クックパッド自体はお弁当やご飯のメニュー検索によく利用しています。つくれぽ・レシピ共にケータイのカメラで撮影していますので、ビミョーな写真です^^;すいません。

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